1 ½ Xícara de chá de açúcar
3 Colheres de sopa de margarina
2 Ovos
1 (100gr.) Pacote de coco ralado.
2 Xícaras (de chá) de mandioca crua e ralada
½ Colher (de café) de sal
Continua...
1 Colher (de sopa) de pó Royal
1 ½ Xícara (chá) de goiaba picada em pedaços pequenos
Bata o açúcar com a margarina ate branquear, depois às claras em neves. Junte as gemas uma a uma e acrescente aos poucos a mistura - da margarina com o açúcar - com o coco, a mandioca e o sal, depois coloquem o pó Royal mexa novamente e coloque a metade da massa numa forma redonda untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Espalhe os pedaços da goiaba por cima e cubra com o restante da massa leve ao forno pré-aquecido (200ºc.).
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